¿Cómo hacer un menú para la boda y qué preparar para la mesa de boda?

La boda es uno de los eventos más bellos en la vida de cada persona. Para los novios, es extremadamente importante que todas las etapas de la celebración se realicen de acuerdo con el escenario planificado. Para excluir los incidentes, cada etapa de la ceremonia de la boda se planifica con anticipación y se resuelven muchos problemas relacionados con la organización.

Las parejas modernas prefieren organizar celebraciones de bodas ruidosas y brillantes, donde la parte del banquete juega un papel muy importante. Solo en este caso surgen muchas preguntas. Se requiere crear un menú competente, elegir platos interesantes que no solo sean sabrosos, sino que también se conviertan en una decoración adicional de las mesas. Es importante que los invitados estén satisfechos y bien alimentados. Por lo tanto, la pareja debe decidir no solo con los tipos de golosinas, sino también con su cantidad.

Los planificadores de bodas afirman que los platos intercambiables deben estar en el menú del banquete. Por lo tanto, los perpetradores de la celebración podrán complacer a todos los invitados, ya que cada persona tiene sus propias preferencias de gusto específicas. El menú seleccionado debe ser equilibrado, pero al mismo tiempo muy diverso. La lista de artículos que debe tener debe incluir bocadillos y frutas.

Algunos creen que puedes celebrar un banquete de bodas en casa. Las paredes nativas permiten que los familiares y amigos de los héroes de la ocasión se sientan como en casa. Se considera que no habrá problemas con el tema del menú de la boda. Pero, de hecho, la parte del banquete se convierte en un complejo trabajo de rutina. Primero debe decidir el número de invitados. Un apartamento o casa grande le permite colocar la mesa de boda para un máximo de 30 personas. A continuación, seleccione los platos festivos. Además del sabor y el sabor divino, las golosinas cocinadas deben tener un aspecto festivo.

Si tomamos en cuenta estos matices y presentamos el proceso de cocción, queda claro que es mejor ordenar un banquete en un pequeño café o alquilar una pequeña sala en un restaurante. Además, el administrador de la institución elegida ayudará a los futuros cónyuges a acordar el menú, sugerir qué alimentos son los mejores para ordenar y aclarar sus porciones. Lo más importante es que después de la fiesta, no tienes que limpiar la mesa detrás de los invitados y lavar la montaña de platos.

Al coordinar el menú de la boda, cada etapa se calcula hasta el más mínimo detalle. El suministro gradual de platos en las mesas ocurre casi cada minuto. Para todo el banquete según el estándar, hay alrededor de cinco cambios de platos. Este matiz tiene un efecto positivo en el estado de ánimo de los invitados. Con cada alimentación, se vuelven más divertidos y activos, lo que los lleva a participar en concursos festivos. Muy a menudo no todos los invitados participan en el patinaje de bodas. Después de la oficina de registro y una caminata corta, muchos se van a un restaurante y esperan que los cónyuges jóvenes aparezcan en el lugar. En este caso también es necesario proporcionar una pequeña mesa de buffet. Aperitivos ligeros y frutas serán suficientes.

Para comprender cuántos platos desea poner en la mesa festiva, primero debe determinar el número de invitados. Si el evento de la boda se lleva a cabo en un restaurante, los administradores ayudarán a determinar el tamaño de los platos. Los primeros bocadillos servidos, luego las ensaladas. Después de que traen el primer plato caliente a la mesa, luego el segundo.El pastel de bodas completa el banquete festivo. Cabe señalar que el peso mínimo de la torta debe ser de siete kilogramos, por lo menos para 30 invitados será suficiente.

Para hacer un menú competente para una celebración de boda, Se debe prestar atención a algunos criterios importantes.

• Primero debe decidir el número exacto de invitados que estarán presentes en la parte del banquete. Hay situaciones en que, debido a las circunstancias, una persona no puede asistir a una fiesta de bodas, cuando otras personas, por el contrario, solo pueden asistir a una fiesta festiva.
• Es importante discutir por adelantado con el anfitrión del evento de la boda la duración del programa de vacaciones planeado. Gracias a la información detallada, el administrador podrá organizar y organizar la secuencia de platos, teniendo en cuenta el intervalo de tiempo.

• Acordar previamente el menú con la administración del restaurante.
• Haga una lista de los productos requeridos para un banquete para poder entregarlos con anticipación.
• Teniendo en cuenta las cifras disponibles, haga un cálculo aproximado de los regalos de boda para una persona.

Después de acordar los criterios principales, debe ir a una lista detallada de delicias para banquetes.

• El primer servicio debe ser refrescante. Los aperitivos fríos, los canapés, los sándwiches y las rebanadas solo servirán para alimentar a los invitados y orientarán su estado de ánimo hacia el grueso del programa festivo.
• Después de algún tiempo, se sirven platos más abundantes: ensaladas. Deben ser diferentes, por ejemplo, carne, vegetariana, champiñones y mariscos.
• A mediados de las vacaciones, el primer plato caliente se sirve en las mesas. En mayor medida, se da preferencia a las obras maestras culinarias de carne, por ejemplo, un cerdo al horno. Verduras en esta belleza están presentes como decoraciones comestibles.
• El segundo calor debería ser menos satisfactorio, ya que al primer calor el cuerpo de los invitados estaba lo suficientemente saturado.
• El menú del banquete se completa con un pastel de boda.

La juventud moderna está tratando cada vez más de celebrar eventos de bodas en verano en la naturaleza, por ejemplo, en el país cerca de la casa. La novia puede vestirse con un elegante vestido ligero y brillar junto con el sol durante las festividades. Es el horario de verano que nunca puede confundir a los futuros esposos en la preparación del menú del banquete. Para no perder la cara, lo mejor es conocer de antemano las posibles opciones.

Un ejemplo

• Snacks Esta etapa del tratamiento llega casi inmediatamente después de la llegada de los recién casados. En la mesa se sirven salchichas y cortes de carne, pescados de diferentes variedades, pita de verduras de lavash, varios tipos de pan y varias salsas.

• Ensaladas Después de que los invitados comieron un bocadillo ligero y bailaron un poco, comienza la segunda etapa de servir los platos. La recepción de la boda se complementa con ensalada de carne y verduras. Un hígado caliente con rodajas de cebolla producirá un efecto tonificante y será indispensable como bocadillo de carne. Decora la mesa festiva con pinchos de verduras y lucioperca.

• Platos calientes En la boda, es costumbre cocinar solo los mejores platos de la cocina mundial, pero puede enfocarse en la cocina de diferentes naciones. Por ejemplo, agregar francés o uzbeko a la cocina rusa. Especialmente este matiz se refiere a platos calientes. Los huéspedes con mucho gusto degustarán filetes ingleses o shashlik de raza blanca. Se les ofrece pato relleno, pechuga al horno y pilau.

• Postre Es importante recordar que arruinar una fiesta de bodas en la naturaleza puede ser una pastelería muy dulce.En todo debe haber una medida. Al frente del evento se saca el pastel de bodas, que la novia y el novio cortan juntos. Mientras los invitados observan este proceso, la configuración de las mesas está cambiando. En pequeños posavasos se ubican tartaletas y pequeños cupcakes. Servido con ensalada de frutas y muffins. Como bebidas para la estación cálida, son adecuadas la limonada y el agua mineral.

• Snacks Para iniciar un banquete de bodas son adecuados los canapés con carnes ahumadas, sándwiches con caviar rojo y negro, carnes y quesos.

• Ensaladas En anticipación de los platos calientes los huéspedes deben alimentar un poco. Basta con servir en las mesas una ensalada de verduras con rúcula y mozzarella, "griega" con aceitunas y rodajas de queso de achicoria con achicoria.

• Caliente Los platos más esperados de los invitados deben servirse en medio de las vacaciones. Especialmente populares para las bodas de invierno son las sebas asadas con suplementos vegetales y los pechos rellenos de champiñones.

• Postre Tradicionalmente, el pastel de bodas se sirve para dulces. Como bebida, los huéspedes se sirven té o café.

La celebración de un banquete en la naturaleza o en el hogar permitirá a los futuros cónyuges ahorrar significativamente el presupuesto familiar. El menú, preparado con sus propias manos, a pesar de la sencillez de la presentación, hará volar el calor y la comodidad del hogar. Para golpear a los invitados, debe encontrar recetas especiales, tiempo de cocción que toma un mínimo de tiempo. Por ejemplo, el rollo armenio.

Para preparar esta obra maestra necesitarás:

• Lavash armenio - 4 hojas de gran tamaño;
• queso fundido - 300 g;
• eneldo
• filete de salmón o trucha - 400 g

El proceso de cocción no requiere mucha fuerza.

• Coloca sobre la mesa una hoja de pita. Cubra con una fina capa de queso fundido.
• A continuación, la superficie del queso se espolvorea con eneldo finamente picado.
• Luego se coloca un pescado rojo en rodajas finas.

Después de la preparación de la parte principal, los rollos deben envolverse en una pajita, pero de tal manera que el contenido no se mueva hacia afuera y no quede demasiado apretado. La merienda preparada se coloca en la nevera. Antes de servir, el rollo se corta en trozos pequeños y se coloca en un plato. Los tomates cherry y las cebollas verdes cortadas por la mitad pueden servir como decoración. Como plato principal se puede considerar el hígado de pollo con tocino.

Para cocinarlo, necesitarás:

• hígado de pollo - 1 kg;
• tocino - 15-20 capas;
• jengibre - 200 g;
• Salsa de soja - 2 cdas. l.
• Sal y pimienta al gusto;
• Vino tinto - 3 cucharadas. l

Empezar a cocinar

• Primero necesitas preparar hígado de pollo. Debe enjuagarse con agua corriente, sal y pimienta.
• A continuación, el paso más interesante de la cocina. Un pedazo de hígado de pollo se envuelve en cada plato de tocino y se asegura con un pincho de madera o un palillo.
• Los sobres resultantes deben extenderse en una bandeja para hornear, verter una salsa especial encima. Para hacerlo, debes mezclar bien la salsa de soja, el jengibre y el vino.
• El tocho se envía al horno durante media hora. Se sirve caliente. Como decoración se pueden servir verduras frescas.

La cesta de frutas estándar en la mesa de la boda está un poco cansada, pero no puede prescindir de estos productos. Por lo tanto, los huéspedes pueden ofrecer ensalada de frutas de postre.

Para cocinar necesitarás:

• manzanas - 10 piezas;
• Kiwi - 5 piezas;
• peras - 5 piezas;
• plátanos - 5 piezas;
• nueces - 200 g;
• naranja - 1 pieza;
• Yogur - 0.5 L;
• Azúcar en polvo - al gusto.

Es necesario considerar cuidadosamente las etapas de elaboración de la ensalada de frutas.

• La fruta cosechada debe cortarse en cubos pequeños, mezclar y poner en pequeños platos.
• El polvo de azúcar y el yogur deben batirse y la masa resultante verter los ingredientes.
• Cada plato de invitado está decorado con una pizca de nueces. Se requiere ensalada cocida para poner en un lugar fresco, después de lo cual se sirve a los invitados para el postre.

Cómo crear un menú para la boda, vea el siguiente video.