El almuerzo, que se celebra en un ambiente festivo o en una compañía amigable, debe ser especial, estimulante y estimulante. El buen ambiente, el éxito en los negocios y la vida privada, las delicias culinarias impecables pueden verse eclipsadas por la mala mesa.
Ella obedece reglas estrictas, que es deseable cumplir con la comida más ordinaria. Entonces, las acciones correctas se volverán familiares, no tendrá que sufrir un fiasco o pensar mucho cada vez, ya sea que todo se haga como debe ser.
¿Qué poner sobre la mesa?
Prepararse para la cena tiene su propia lista de artículos, sin los cuales es imposible hacerlo. La mesa debe cubrirse con un mantel, se colocan servilletas en ciertos lugares. También se utiliza:
- soperas;
- platos de sopa;
- platos para aperitivos;
- capacidad de manteca;
- cubiertos
- plato de pan;
- Gafas o vasos para bebidas, incluso sin alcohol.
El ajuste de la mesa de comedor implica que Los manteles y las servilletas coinciden visualmente, no difieren del resto del interior de la habitación.. Si no se está preparando para unas vacaciones temáticas o no está familiarizado con los gustos de los huéspedes, es mejor hacerlo con la cuestión más simple del color monótono. Los colores brillantes distraerán la atención de los reunidos en la cocina, no contribuyen a una actitud positiva. En un día típico, los manteles de colores pastel son preferibles, en los días más importantes para usted, debe haber un lienzo blanco sobre la mesa.
Asegúrese de que esté completamente limpio y bien planchado, distribuido uniformemente sobre la superficie, que no deje áreas libres, que no cuelgue en el piso.
Las normas de etiqueta no establecen requisitos estrictos para la decoración. Aquí todo se deja a la discreción de los dueños de la casa. Con una aguda escasez de tiempo, puedes rechazarlo. Recuerde: las velas, las flores recién cortadas y las servilletas elegantemente diseñadas harán que el ambiente sea más agradable. En este elemento decorativo no debe interferir con los que están sentados en la mesa.
Normas basicas
Las reglas de etiqueta no solo se relacionan con los manteles y las servilletas: determinan el enfoque correcto del uso de platos y platos. Hay varias posiciones que deben observarse en cada caso, incluso cuando hay que abandonar algunas otras reglas.
Nunca ponga una olla de sopa en la mesa, para esto debe haber una sopera. Colóquelo de tal manera que todos puedan verter una porción sin crear inconvenientes para el resto. Preparar servilletas de tela. Se colocan sobre sus rodillas o una camisa que cubre sus rodillas. Se coloca un plato de pan o una hogaza casera en el borde de la mesa: no pertenece al centro.
Las servilletas de papel sobre el mantel no se pueden poner, será correcto prepararlas para el stand. Estos posavasos no pueden ser reemplazados por placas. A la izquierda de cada plato, destinado a los presentes, coloque el tenedor con los dientes hacia arriba, hacia la derecha: la cuchara y el cuchillo sin filo.
Al servir bocadillos simultáneamente con sopa y pan, los dispositivos destinados a ellos se colocan más cerca del centro de la mesa.
El centro de la mesa suele estar ocupado por botellas, jarras, decantadores, saleros, sauceboats. Alrededor de la mantequilla o el pan se les debe reservar un cuchillo. Copas de vino, copas y vasos colocados en el lado derecho de la mesa. Se colocan en diagonal.
Tarde o temprano, cualquier almuerzo e incluso la conversación más agradable terminan. Es hora de servir el postre. Puede colocar la mesa debajo solo después de quitar todos los platos sucios, servilletas usadas y más aparatos innecesarios. La comida diaria en el círculo familiar se organiza de manera más simple: el postre se sirve con tazas para el té, jarrones para mermelada o platos con dulces. Para servir tartas, tartas, debe pasar platos de postre a todos. Los creamers ponen en los momentos más solemnes.
Las reglas de diseño estándar no son dogma absoluto. A veces, el menú es diferente de lo habitual, y los gustos de la audiencia, sus prioridades son muy diferentes. En este caso, puede violar todos los principios, incluidas las normas más importantes. Si un extraño viene a la casa o una persona que no está completamente dominada, las disposiciones generales se siguen estrictamente.
Consejos de preparación
Coloque la tabla correctamente, si no conoce una cantidad de sutilezas. Por ejemplo, los cuchillos se frotan por separado de las cucharas, estos últimos no se mezclan con los tenedores. Una parte de la toalla lleva varios objetos homogéneos, y la otra se seca. Las copas de vino, las copas con un asa delgada y las copas de vino profundas se limpian con mucho cuidado, enrollando un extremo de la toalla en la base, eliminando la humedad del otro borde.
El mantel, después de ponerlo sobre la mesa, se despliega suavemente y, tomando las esquinas, sacude, cayendo inmediatamente a la superficie. Luego aparecerá una capa de aire, lo que facilitará la verificación del resultado.
Asegúrese de que aparezca un pliegue perpendicular, y que vaya estrictamente a lo largo del centro de la mesa. Esto hará que la imagen, si es, simétrica, conserve su elegancia.
El almuerzo ordinario no impone requisitos especiales para el tipo de servilletas. En un día festivo, es recomendable llevar un juego de servilletas de lino que combinen con el color del mantel o que contrasten con él. Visualización correcta: en una placa especial, en forma de cono.. Las flores deben tomarse solo aquellas que no perturben la armonía del mantel y los cubiertos.
Teniendo en cuenta las inevitables diferencias en los gustos y las preferencias de comida, incluso entre personas cercanas, siempre ponga el salero (lleno a 1/3), pimienta (12) y un recipiente para mostaza. Si coloca vinagre y aceite de girasol sobre la mesa, debe llevar botellas de marca con etiquetas genuinas.
Comenzando a comer, comienza religiosamente con el primer curso. Los contenedores en los que se sirve están determinados por los propios propietarios. Puede ser no solo platos profundos, sino también tazones con tapas, ollas de barro, tazas para caldo. Enfocado únicamente en la usabilidad. Cuando llega el momento del postre, las empanadas se colocan en platos separados o en jarrones bajos y planos.
Sea cual sea el juego de platos, para cada persona sentada, debe reservar una mesa de 0.7 - 0.9 m de longitud. La distancia más pequeña es demasiado cercana, cuanto mayor es la alienación entre las personas, se alejan, esto también es un inconveniente. La preparación para la cena del domingo ocupa un lugar intermedio: es más simple que una festiva, pero más estricta que la porción diaria. Si tiene que servir el pescado, es recomendable utilizar arenques.
Recuerde que al servir vasos para cada invitado, debe haber dos: vino y champaña por defecto. Otros se seleccionan para un menú específico.
La disposición esquemática ordinaria de los cubiertos (incluso usando servilletas) puede ser aburrida y suave en un momento solemne. Diversifica el diseño de la mesa, crea una sensación fresca ayudando a los objetos decorativos. Son muy diferentes: se trata de cintas de raso o seda, figurines de porcelana, globos. La composición de la joyería y su ubicación están pensadas de antemano, idealmente, se coordinan con todos los participantes de la festividad (excepto aquellos que preparan una sorpresa).
Hacer postres para niños puede incluir juguetes estilizados, personajes de libros y dibujos animados. Crear un ambiente elevado para adultos ayudará a los postres para recetas únicas, frutas raras y platos no convencionales, platos brillantes y pegadizos. En una empresa puramente masculina, la configuración de la mesa puede ser concisa y lo más funcional posible, sin ningún tipo de adornos. La decoración debe ser estéticamente agradable.
Estos y otros trucos para servir, ver más abajo.
