Las reglas de etiqueta en la mesa: estudiar los cubiertos.

Las formas de comportamiento en la sociedad indican la educación de una persona y su conocimiento de las reglas básicas de la etiqueta. Esto se refiere principalmente a las visitas a cafés y restaurantes donde necesita comportarse adecuadamente en la mesa. La etiqueta en la mesa no solo es cómo mantener los dispositivos, comer o beber, también es importante poder mantener la conversación de manera competente y tener cuidado en todo.

La etiqueta en la mesa representa un cierto conocimiento que da forma al comportamiento de las personas en la sociedad. Cualquier error cometido en la mesa se notará de inmediato y creará una impresión desagradable de la persona, por lo que debe verificar sus modales antes de visitar a los invitados, una cafetería o un restaurante, y corregirlos de inmediato. Esto ayudará a evitar situaciones embarazosas y a la confianza en sí mismo.

La etiqueta de la mesa consiste en algunas reglas simples.

• No se siente lejos de la mesa ni lo presione demasiado contra el borde. Solo los cepillos se pueden poner sobre la mesa.
• El aterrizaje debe ser suave, para inclinarse sobre la comida - feo.
• Se considera mala forma de llegar a los platos. Si los platos se colocan lejos, debe pedirles a los demás participantes de la comida que los pasen.
• Durante la comida debes usar servilletas. Para hacer esto, los adultos los ponen de rodillas y los niños pequeños con servilletas metidas en el cuello.
• Todos los platos deben colocarse en platos con cubiertos. Las excepciones a esta regla son las frutas, el azúcar, las galletas o los pasteles.
• Es importante recordar que los instrumentos de la izquierda están diseñados para sujetarse con la mano izquierda y los de la derecha para la mano derecha.

Además, En la mesa no se puede hablar en voz alta. Al mantener la conversación, en primer lugar, necesita escuchar al interlocutor, sin interrumpirlo, y solo entonces responder. La implementación de estas recomendaciones no es particularmente difícil, por lo que siempre se deben seguir.

El ajuste de la mesa es el componente principal de cualquier comida. Si la cena solemne se lleva a cabo en casa, la impresión de los dueños de la casa dependerá de su diseño. Mucha gente compara el entorno de la mesa con una verdadera obra de arte, ya que es importante no solo organizar adecuadamente los cubiertos y conocer su propósito, sino también crear un ambiente festivo con la ayuda de los colores y la decoración de las servilletas.

Para colocar la mesa a la perfección, primero debe colocar un mantel, luego puede organizar platos, vasos, vasos, copas de vino, cubiertos y servilletas. Su ubicación está establecida por las reglas de etiqueta y no puede cambiarse a su propia discreción.

De acuerdo con las reglas de servicio, las esquinas del mantel deben cubrir las patas de los muebles, pero no deben ser demasiado largas, dejando una distancia de 25–30 cm al piso. No puede estirar las esquinas del mantel, de lo contrario el lienzo perderá su forma y apariencia estética.

Después de que el mantel haya tomado la posición correcta en la mesa, puede pasar a la siguiente etapa de servicio y configurar las placas. Hay muchas variedades de platos, cada uno de los cuales tiene su propio propósito. La mayoría de las veces, los platos principales se colocan en la mesa, que se puede utilizar para servir diferentes tipos de platos, así como otros adicionales: para ensaladas, pan, pasteles, ostras, huevos, mermelada y fruta. El uso del número de platos depende de si planifica una cena regular o una cena de gala.

Placas antes de las comidas cuidadosamente lavadas y secadas, preferiblemente - para brillar. Coloca las placas frente al asiento. Feo, cuando se encuentran en el borde de la mesa, por lo que al momento de servir debe evitarse. En el caso de que la cena conste de varios platos, los platos de mesa se colocan debajo de los restaurantes.

También se debe prestar mucha atención a la colocación de los cubiertos. Los tenedores deben colocarse a la izquierda y los cuchillos a la derecha de la placa. En este caso, junto al cuchillo debe haber una cucharada. Para una cena festiva, que ofrece un rico menú, electrodomésticos de primer lugar para refrigerios: pescado y cuchillo de mesa, cuchara de sopa, tenedor. La distancia entre los cubiertos no debe exceder de 1 cm.

Después de los cubiertos vaya a la disposición de vasos y copas de vino. Se colocan de lo más alto a lo más bajo, comenzando con vasos para agua, vino, champaña y terminando con un vaso para jugo y vasos para bebidas alcohólicas fuertes. El toque final en el ajuste de la mesa son las servilletas, que son un elemento decorativo y caen de rodillas.

La cena de gala o el almuerzo comienza con un aterrizaje en la mesa. En este caso, los invitados deben ocupar un lugar especificado en la invitación. Si esto no es así, debe esperar a los propietarios de la casa y aclarar dónde puede quedarse. Después de aterrizar en la mesa sobre sus rodillas, coloque una servilleta que necesite desplegar y agitar. En el caso de que la mesa se sirva con servilletas en los anillos, se retiran con cuidado y el anillo se coloca en la esquina superior de los cubiertos. Al final de la comida, una servilleta de tejido se toma sobre el centro y se coloca de nuevo en el anillo.

Sentarse en la mesa debe ser cómodo para que sea conveniente usar cubiertos. Poner los codos sobre la mesa está estrictamente prohibido, ya que este es un ejemplo de mal gusto. Después de servir, debe esperar a todos los participantes de la comida, y solo así podrá comenzar a comer. Los platos que se encuentran a una distancia, debes pedir pasar y no alcanzarlos sobre la mesa.

También es importante tener en cuenta algunos otros puntos.

• La comida se transmite solo de izquierda a derecha, por lo que todos los platos solo pueden moverse en esta dirección. Para hacer esto, un participante de la comida sostiene el plato y el segundo llena el plato, o el vecino simplemente pasa el plato, y el destinatario sostiene el plato solo y vierte la comida.
• El inconveniente en la forma y los platos pesados ​​no se pueden mantener en peso, se colocan en la mesa antes de cada transferencia a otro huésped.
• Se recomienda transferir artículos de platos con asas y soperas para que los mangos se dirijan al vecino que acepta el plato.

Es necesario comer despacio: esto permitirá no solo disfrutar plenamente de la comida, sino también comunicarse con los propietarios de la casa o los invitados. Durante la comida, la boca se debe mantener cerrada sin emitir champing y no golpear con los dientes. Si los primeros platos están demasiado calientes, no puede soplarlos, solo espere un poco hasta que se enfríen.

Entrar en la conversación es solo cuando se traga la comida.Si necesita abandonar el lugar, primero debe disculparse con los presentes, y solo entonces levantarse de la mesa.

Para comportarse correctamente en una mesa en un restaurante, es importante saber cómo usar los dispositivos. Como regla general, todos los platos principales se encuentran a la izquierda y las bebidas a la derecha. Por lo tanto, todo lo que se encuentra a la izquierda de las placas, puede tomar con seguridad. Es necesario comenzar una comida con la ayuda de dispositivos que se encuentran más cerca del plato y luego aplicar los siguientes a medida que se sirve el nuevo alimento. Es importante recordar que El tenedor se utiliza con un cuchillo y siempre se coloca a la izquierda. Si el tenedor está a la derecha, significa que los platos se comerán sin cuchillo.

Durante la comida, debe saber cómo colocar correctamente el tenedor y el cuchillo. Como regla general, se utilizan dos estilos diferentes para esto.

• Americano. Permite la colocación del tapón en la mano izquierda y el cuchillo en la derecha. El cuchillo corta una parte, después de lo cual se coloca en el borde superior de la placa con la cuchilla en el interior. Se permite comer un plato con un tenedor, sosteniéndolo tanto en la mano izquierda como en la derecha. Para el resto, el tenedor se coloca en la placa con los dientes hacia arriba durante 5 horas.
• Europeo. El cuchillo se coloca estrictamente en la mano derecha y el tenedor en la izquierda, mientras que cambiar el tenedor de una mano a otra es imposible. En el curso de la comida es importante asegurarse de que el tenedor esté constantemente hacia abajo.

Todos los primeros platos se comen con una cucharada, por lo que necesita conocer las reglas de etiqueta con respecto a cómo llevar estos cubiertos a la boca. Por lo general, al servir, los platos de sopa se colocan en la mesa con cucharas, o la sopa posterior se sirve con una cuchara. Puede llevar una cuchara con comida a la boca con el lado o el borde afilado del dispositivo. En cuanto a recoger el primer plato, esto se hace de dos maneras: de uno mismo o de derecha a izquierda.

La cuchara dirigida a la boca no debe sobrellenarse. Para evitar que los restos de sopa goteen, se recomienda que el dispositivo toque ligeramente el borde de la placa. Si se vierte la sopa, la cuchara debe permanecer en el plato.

La etiqueta en la mesa proporciona no solo un hermoso entorno de mesa y buenos modales de comunicación, sino también las reglas que deben seguirse al comer. Un punto importante es sostener vasos y copas de vino en la mano. La mayoría de las veces, en las cenas de gala que sirven vino, para estos fines utilizan gafas especiales "tulipanes" o copas de vino con patas. Los vasos con vino blanco y rojo deben sujetarse solo por la pierna y en ningún caso deben cubrirse con la mano. El champán se trata de la misma manera: un recipiente lleno con tres dedos.

En cuanto a las copas para el brandy, se pueden colocar en la palma de la mano, de esta manera la bebida se calentará a la temperatura deseada. Puede agregar un tinte ámbar al coñac con la ayuda de una ligera sacudida de la copa. Toman un vaso bajo vodka con tres dedos, no sostienen la bebida en sus manos durante mucho tiempo y la beben rápidamente.

Después de comer, cuando la comida haya terminado, debe darle una señal al mesero. Para hacer esto, se coloca un tenedor con un cuchillo en la placa en paralelo, de modo que los dientes del tenedor miren hacia arriba y la hoja del cuchillo - hacia el lado. Exactamente el mismo procedimiento se realiza después del final del postre.

Las cucharas después de tomar la sopa no deben permanecer en un plato hondo, se colocan cerca de los dispositivos inferiores. En caso de que realmente te haya gustado el plato, puedes mostrárselo al mozo usando "gestos de tenedor y cuchillo". En este caso, los cubiertos se colocan horizontalmente en el centro de la placa, el tenedor se coloca los dientes hacia arriba y la hoja de la cuchilla debe "mirarlo".

Las reglas de etiqueta en la mesa deben observarse no solo a los adultos sino también a los niños, ya que el comportamiento incorrecto en la sociedad agregará una impresión negativa sobre toda la familia. Para estar siempre a su mejor nivel y sentirse seguro en una fiesta, cafetería o restaurante, solo necesita aprender recomendaciones simples y seguirlas todos los días. Por lo tanto, la etiqueta no tolera las siguientes deficiencias.

• No puede negarse en la mesa a ciertos tipos de platos, lo que indica que pueden causar una reacción alérgica o que no encajan en una dieta. Para hacer esto, es aconsejable avisar al anfitrión del evento y decirle qué excluir de la comida.
• La comida pegada entre los dientes se considera un fenómeno desagradable, pero no debe retirarse de inmediato en la mesa, incluso si hay palillos de dientes. Primero, se deja la mesa, y solo entonces la extracción se realiza en el baño.
• Algunas mujeres usan cosméticos brillantes, por lo que en las celebraciones puede encontrar el problema de las marcas de lápiz labial en las gafas. Para eliminar esta mala forma, debes quitar el lápiz labial con una servilleta de tu cara antes de la cena. Esto debe hacerse no en la mesa, sino en el baño.
• Mucha gente fuma. Por supuesto, está prohibido fumar en los restaurantes, pero a veces puede encontrarse en lugares donde haya un lugar para fumadores. Aquí, el punto importante es que fumar entre cambios de platos no es bueno. Esto se hace mejor al final de la comida, y luego, solo con el permiso de los presentes.
• No se permite la colocación en las mesas de diplomáticos y carteras. Lo mismo se aplica a los guantes, gorros, guantes y gafas.

Al final de la recepción, debe dejar una buena impresión de sí mismo y agradecer cortésmente a los propietarios de la casa o a los organizadores de la cena por la cálida bienvenida, elogiar la excelente selección de platos y la comunicación agradable.

Aprenderás más sobre las reglas de etiqueta en la mesa de los videos a continuación.