Boquilla "Tulip" para crema: características y criterios de selección.

La confitería ya no es solo un tipo de cocina, sino un arte real, que se considera uno de los más difíciles. Los chefs de repostería no son cocineros normales, sino especialistas que han alcanzado los picos más altos en el negocio culinario.

Hay muchos dispositivos diferentes para decorar y crear productos de confitería, gracias a los cuales puede crear verdaderas obras maestras, hermosas e inusuales. Una de ellas es una jeringa de pastelería. Incluido con él están disponibles comercialmente y otros dispositivos entre los cuales el más popular es considerado la boquilla "Tulipán" para crema.. Se trata de ella y habla en nuestro artículo.

La boquilla de confitería es una de las herramientas más importantes para todos los pasteleros. Decora tartas, pasteles, magdalenas, cupcakes, postres infantiles.

Esta boquilla se puede aplicar absolutamente a cualquier crema de diferente consistencia. El nombre del archivo adjunto está relacionado con el hecho de que el inventario en sí se hace a semejanza de un tulipán y se ve exactamente así. El dispositivo consta de tres pétalos grandes, seis estambres y un pistilo grande. Además, este dispositivo hace posible crear un capullo de flor en el postre con un solo movimiento fácil.

La gama y selección de consejos "Tulipán" en el mercado de confitería es bastante amplia y diversa. Uno de los confiteros más utilizados es el modelo Russian Tulip.

Este tipo de inventario se puede hacer de los siguientes materiales.

• Plástico o poliéster. Este es uno de los materiales más populares hasta la fecha. De ellos se producen muchas formas culinarias, dispositivos diferentes. Para boquillas de plástico hay bolsas de pastelería especiales;
• Metal Es el material más confiable, de alta calidad y duradero, sus productos se caracterizan por una larga vida útil. La punta de metal durará muchos años y, a lo largo del tiempo de uso, se deleitará con un excelente resultado. Por supuesto, esta declaración es válida solo con el cuidado y uso apropiados del dispositivo.

Boquilla "Tulip" es grande y pequeña en tamaño. Los más populares son el diámetro 1.8; 2.2; 2.4; 2.5; 3.8 cm

Al comprar un juego, puede comprar boquillas de inmediato de todos los diámetros. Más a menudo en el conjunto presenta varias boquillas de diferentes diámetros. Puedes comprar 1 boquilla, pero exactamente el diámetro que se necesita. En cuanto a la altura de la herramienta, también varía. En la mayoría de los casos, el fabricante ofrece al consumidor una altura de boquilla de 4.0; 4.2; 4.3; 4.4; 4.5; 5,3 cm. También el producto para una bolsa de confitería "Tulip" se puede cerrar o abrir, en opción clásica o sofisticada.

Al comprar una boquilla de crema, así como al elegir cualquier otro producto o herramienta, debe conocer y tener en cuenta varios factores. Al elegir un inventario de confitería debe basarse en los siguientes criterios.

1. Tamaño Puede determinar el tamaño del jardín con letras y números, que deben indicarse en él. El número indica el diámetro del agujero. En cuanto a la designación en forma de letras, entonces necesita conocer el alfabeto y orientarse en el orden de las letras que contiene. Por ejemplo, la letra "A" denota el diámetro más pequeño, la letra "B" un poco más, y así sucesivamente. A menudo puede ver un número cerca de la letra en la punta. En este caso, la letra es la marca de identificación del estilo en el que se hace la boquilla, y la figura es el tamaño.
2. El material de fabricación. Anteriormente se dijo que la boquilla puede ser de metal y plástico. Eligiéndolo para el material de fabricación, por supuesto, es mejor dar preferencia a un producto de metal. El dispositivo de plástico no tiene una larga vida útil, es más frágil y el alivio de la abertura de salida no es impresionante.
3. Fabricante Los que están en el mercado bastante. Tienes que elegir la marca más famosa y probada. Naturalmente, un producto más conocido puede costar más, pero es más cualitativo, cumple con las normas y reglas de producción y uso.

Después de todo lo mencionado anteriormente, queda por entender solo cómo usar el accesorio "Tulipán" para la crema. Para los profesionales en su campo, no es difícil en absoluto, pero un recién llegado puede confundirse al hacer la decoración del postre con la ayuda de tal dispositivo.

Hacer correctamente la decoración de la confitería ayudará a las siguientes instrucciones de uso.

• Al principio solo necesitas leer cuidadosamente las instrucciones.
• Antes de usar un instrumento nuevo, asegúrese de hervirlo (si es metálico) o verterlo con cuidado en agua hervida en el caso del plástico.
• Tome una bolsa de pastelería y prepárela para su uso cortando la punta con unas tijeras (pero no es necesario que corte mucho).
• A continuación, la boquilla se inserta en la bolsa de hojaldre para que no cierre completamente el accesorio; parte de él debe estar abierto.
• A continuación necesitas llenar la bolsa con una masa cremosa.
• La punta se aplica a un postre, pastel o torta. La crema debe ser exprimida suave y lentamente, levantando la boquilla.
• Si necesita decorar la composición de la flor con otros elementos o hacer otra decoración, debe dejar de exprimir la crema, retirar con cuidado la boquilla anterior y colocar una nueva. Otras manipulaciones se realizan de la misma manera.

En este video aprenderás cómo decorar un pastel con boquillas de tulipán.