Termómetros de horno: tipos, características, selección y funcionamiento.

Los electrodomésticos modernos complacen a la mayoría de las amas de casa y permiten preparar platos complejos sin ningún problema. La presencia de un temporizador en una olla de cocción lenta, microondas, cocina de inducción, le permite calcular con precisión el tiempo de cocción, pero la configuración de la temperatura con precisión es bastante problemática. Las estufas de gas no brindan la oportunidad de establecer claramente el nivel de calentamiento del horno. En las cocinas eléctricas, puede establecer solo algunos regímenes de temperatura, que el fabricante solicitó.

El termómetro del horno es un detalle importante si la anfitriona desea complacer a su familia con comida sabrosa que está bien horneada y no se quema. Este accesorio de cocina no se puede usar, pero para un principiante su ayuda será muy útil. En el proceso de cocción, es muy importante conocer la temperatura dentro del horno para comprender cuánto tiempo estará listo un alimento determinado. Para la carne, el rango de temperatura será uno, para hornear, el otro, por lo que no puede prescindir de este dispositivo para medir la temperatura, de lo contrario, los alimentos pueden echarse a perder.

A pesar de la variedad de productos presentados en los estantes de las tiendas, la apariencia y el costo son diferentes, el dispositivo de todos los termómetros es el mismo. Dentro de dicho equipo hay dos placas hechas de metal diferente. Tan pronto como la temperatura ambiente aumenta significativamente, se deforman, mostrando así un cierto valor digital.

En el horno a menudo hay ciertos modos que las amas de casa usan con más frecuencia para cocinar, estos son:

• rango de temperatura más bajo - de 120 a 180 grados;
• valor promedio - de 180 a 220 grados;
• Altas temperaturas - de 230 a 280 grados.

Si la prescripción es necesaria para establecer un cierto modo, no debe experimentar y probar una temperatura más alta o más baja. En el caso de que la anfitriona haya hecho todo correctamente, y el plato no esté completamente preparado o, por el contrario, se haya quemado, debe obtener un termómetro y verificar si el horno está caliente en cada uno de los modos. La presencia del termómetro no interfiere con el proceso de cocción, y si lo desea, simplemente puede quitarlo, pero con él puede controlar la temperatura exacta dentro del horno y ajustarlo a tiempo.

Al elegir un termómetro en el horno, vale la pena considerar todas las ventajas y desventajas, para que el accesorio adquirido no solo sea hermoso, sino que también sea funcional. Las ventajas de los termómetros incluyen:

• la capacidad de establecer una temperatura claramente definida;
• controlar el calentamiento del horno y la capacidad de influir en la temperatura interior;
• Evaluación de la disponibilidad del producto debido a la presencia de una sonda.
• La capacidad de controlar el calentamiento del horno en el exterior, gracias a una sonda inalámbrica portátil.

Hay algunas desventajas de tales ayudantes al cocinar en el horno, estas son:

• Producto de calidad inferior, que muestra la temperatura con un error;
• alto costo de los productos de marca que van desde $ 20 y más;
• no todos los termómetros son adecuados para preparar un plato particular (un termómetro simple no mostrará la temperatura dentro de un trozo de carne, y no se necesitará una sonda si el plato se hornea rápida y uniformemente);
• Una mala fijación puede interferir con el uso conveniente del aparato y aumentar el riesgo de que caiga dentro del horno.

Al evaluar todos los aspectos positivos y negativos, puede notar la necesidad de comprar este producto por usted mismo o puede abandonar por completo esta empresa. Debido a la amplia variedad de opciones de termómetros, cada anfitriona podrá elegir la opción más adecuada para ellos.

Todos los termómetros para la estufa de gas están diseñados para medir la temperatura del horno y ayudar a establecer el modo de horneado de manera más eficiente y correcta. Para una cocina eléctrica, un asistente de este tipo también puede ser útil, ya que sin ella, no será posible identificar rápidamente los problemas con el calentamiento correcto en un modo u otro. El costo de este equipo es pequeño, porque casi todos pueden comprarlo. Para no perderse en la elección propuesta, es necesario conocer lo más posible los tipos de termómetros y su propósito funcional.

Todos los productos se pueden dividir en dos grupos principales:

• análogo
• digital

La primera opción es la más común y está disponible en casi todas las losas. Este mecanismo de conmutación, que, al calentar el ambiente, muestra su temperatura.

La segunda opción es un dispositivo electrónico con un panel digital que muestra la temperatura en el horno. Este dispositivo solo se puede utilizar en el rango de 120 a 280 grados y no superior. Esta variedad se considera más progresiva y puede tener una serie de mejoras:

• el dispositivo puede ser con un temporizador;
• el termómetro puede estar con un sensor que indica el final de la cocción;
• variabilidad en la elección del modo adecuado para diferentes tipos de platos: carne, pescado, pastel, etc .;
• Alarma de color, cambio de color en diferentes etapas de la cocina.

Otro producto moderno es una sonda térmica, que permite medir no la temperatura dentro del horno, sino el calentamiento del plato en sí y determinar el grado de disponibilidad. Este dispositivo es externo, ya que el sensor en sí no se puede calentar y la varilla de metal se puede unir a él con un cable o ser autónoma.

La segunda opción es una sonda térmica inalámbrica, que es mucho más conveniente de usar, porque no hay necesidad de monitorear el cable y ajustar su longitud. La más progresiva es la sonda sin contacto, que determina la temperatura en el horno a una distancia, pero a mayor distancia de los electrodomésticos, mayor será el porcentaje de error.

Otra opción que se puede encontrar a la venta es Termómetro mecánico, que puede ser suspendido, embebido e instalado. En el dial puede haber inmediatamente dos escalas de medida, grado y Fahrenheit.

Para comprar equipos de alta calidad que duren el mayor tiempo posible y que muestren los valores térmicos correctos dentro del horno, debe enfocarse en el mercado para tales productos y elegir marcas reconocidas y de buena reputación. La calificación de los modelos más populares se ve así.

• Polder TNM 515 - Es un dispositivo analógico que se manifiesta mejor en la repostería. La escala de temperatura tiene una gradación de 40 a 200 grados.
• Genérico - Un termómetro que puede ser utilizado para hornos a gas y eléctricos. Un termómetro hecho de acero inoxidable que puede soportar el calentamiento hasta 300 grados. En el horno, se coloca gracias a un gancho especial que se adhiere a la parrilla.
• Weber 6492 - Termómetro con pantalla que se puede instalar en una posición conveniente. Utilizado para cualquier plato, la temperatura se controla rápidamente, puede trabajar con alimentos, debido a la presencia de la sonda. No puedes dejar un termómetro dentro de la tapa.
• Thermo Pro TP 06 muy similar a la versión anterior, pero gracias al diseño remoto se puede utilizar en contenedores cerrados. Se puede utilizar con cualquier producto y vajilla.
• Ivation IWAVT 738 - Un termómetro muy moderno, adecuado para los amantes de los aparatos modernos y con estilo. El producto tiene dos unidades de radio. El primero está equipado con dos sondas remotas, cuya longitud es de aproximadamente un metro, el segundo ayuda a controlar la temperatura. El segundo bloque se puede llevar a otra habitación y, a distancia, observar lo que sucede en el horno. Debido a la presencia de varios programas, es posible elegir las condiciones más adecuadas para la preparación de un plato en particular.
• Cason es un termómetro infrarrojo que le permite averiguar la temperatura dentro del horno, a una distancia de este. Copias con un rango de - 32 a +380 grados. Trabaja desde la carga, que dura 16 horas de uso continuo.

Cuanto más simple sea el producto, más barato sea su costo, cuanto más en el equipo de las diversas funciones, más caro será su precio. La elección de un termómetro debe realizarse según el principio de conveniencia y variabilidad, de modo que un solo dispositivo le permita preparar una variedad de platos.

Para comprar un buen termómetro en el horno, debe evaluar adecuadamente las opciones disponibles en el mercado y determinar cuál es la más adecuada. Vale la pena prestar atención a ciertos factores.

• Costo Una opción barata no durará mucho, es mejor gastar un poco más de dinero y comprar un producto que muestre datos precisos y no se rompa en el primer mes de uso.
• El tamaño del producto. Vale la pena comprar termómetros medianos o grandes para que la pantalla sea claramente visible y pueda ajustar la temperatura con la mayor precisión posible.
• Rango de temperatura. Los mejores indicadores serán valores de 120 a 300 grados, que le permitirán cocinar cualquier plato sin restricciones.
• Comprando un producto de una marca famosa. Sería más preferible que una versión similar de la producción china.
• Haz una compra por valor En tiendas especializadas de electrodomésticos. y verifique los productos en el lugar, en lugar de buscar una opción económica en Internet y hacer un pedido allí.
• El termómetro interno es más cómodo de usar en la cocina.pero es importante que sea removible para facilitar el cuidado.

Para que el termómetro muestre correctamente la temperatura en el horno, debe instalarse donde se llevará a cabo el proceso de cocción. Puede fijar el dispositivo con pegamento resistente al calor, tornillos o colgarlo en un gancho especial que viene con casi todos los modelos. Es mejor usar la última opción, ya que el termómetro se puede quitar, lavar o quitar en cualquier momento porque no es necesario. En este caso, el termómetro de suspensión habitual es adecuado, sin ninguna posibilidad moderna.

Si estamos hablando de tecnología más avanzada, vale la pena mencionar. sonda térmica, el cual además del termómetro con pantalla de cristal líquido tiene un cordón de acero. El uso de este dispositivo es fácil, debe ajustar la temperatura a los parámetros deseados y colocar la sonda en el alimento. Los alimentos con una sonda se colocan en el horno y el termómetro permanece afuera, lo que muestra el proceso de calentamiento del ambiente interno. Tan pronto como la comida esté lista, el producto emitirá un pitido.

La temperatura de cocción de los diferentes platos es significativamente diferente, porque es importante establecer los valores deseados.. Los indicadores de pollo terminado difieren significativamente del mismo bizcocho, y el guiso de verduras difiere en la temperatura de calentamiento del pescado al horno. La instalación del termómetro puede ser interna y externa, principalmente depende del modelo y las recomendaciones del fabricante. Las variedades externas se pueden enhebrar o colgar en el mango del horno, y hay otras que funcionan a distancia, lo cual es muy conveniente, aunque la precisión de los datos puede verse afectada.

Es necesario tener cuidado con los electrodomésticos y utensilios, ya que el termómetro del horno no es una excepción. Debido a los efectos de las altas temperaturas y al contacto directo con los alimentos sobre el producto, pueden quedar restos de alimentos y depósitos de suciedad, que se adhieren a ellos, si no se lavan a tiempo. Cada fabricante especifica métodos para cuidar el termómetro para maximizar su eficiencia y no estropearlo.

Los productos de acero inoxidable se pueden limpiar en el lavaplatos con detergentes suaves. Si el dispositivo es de alta calidad, no dañará el contacto con el agua tanto en el modo manual como en la limpieza de la máquina. Las muestras baratas se deben limpiar con un paño húmedo y secar bien para evitar la oxidación.

Cómo instalar un termómetro para el horno, vea el siguiente video.